slider's Journal
[Most Recent Entries]
[Calendar View]
[Friends]
Below are the 20 most recent journal entries recorded in
slider's LiveJournal:
[ << Previous 20 ]
| Friday, September 9th, 2011 | | 6:22 pm |
Обзор пуэров из чайной лавки shop-o-clock.com
Если кто еще не в курсе - в жж есть такой замечательный человек как ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1) cathay_stray , и у него есть магазин shop-o-clock.com , где за смешные деньги можно купить хорошие чаи. Этим летом я, несмотря на жару, как-то неиллюзорно подсел на пуэры и морально созрел купить там всякого-разного. Пару недель назад приехала посылка и я хочу отписаться о своих ощущениях, чтобы помочь определиться с выбором тем, кто тоже захочет закупиться пуэрчиком. На пробу я закупился вот таким набором из двух стандартных зрелых (шу или, правильнее, су) пуэров. Плюс Вадим, которому я пожаловался в письме, что, мол, все такое вкусное, не знаю, что лучше взять, совершенно бесплатно положил в посылку пробников сырых (шен) пуэров, за что ему огромное спасибо - он открыл для меня целую вселенную. Для меня стало открытием то, что шен-пуэры очень сильно отличаются от шу-пуэров. Я не специалист по зеленому чаю и раньше думал, что шен просто несколько посветлее чем шу, но пуэрные качества (земляной вкус и запах) у них примерно одинаковые. Оказалось, это не так, шен-пуэр - это, фактически вообще другой вид чая, это зеленый чай, типа улунов. Итак, начнем со зрелых пуэров. 
Гуо Юн Чжен Пуэр 2009 годаЗрелый пуэр - это то, что, собственно, называют пуэром в повседневном разговоре. Черный, мощный, торкающий. Я открыл этот блин первым, так как из той когорты олимпийских чемпионов, что пришли с ним в посылке он был самым нетитулованным. Ну что сказать.. После первого глотка я понял, что ничего больше в Москве в тех местах, где закупался раньше, не куплю. Вкус не отличался какими-то шокирующими особенностями, но он был гладкий, мягкий, полный, без посторонних дерущих горло призвуков и уж тем более без "запаха рыбы", которым грешат недорогие московские пуэры. Стабильный, нормальный пуэр на каждый день. Вкус с подчеркнутой верхней серединой, чистый, гладкий. Сейчас, после нескольких дней дегустирования, мне он кажется пустоватым, никаким, особенно после "Золотого Бобо", но к нему все еще периодически хочется вернуться, чтобы освежить вкусовые ощущения. Это - база, пуэр стандартный одна штука. Отличного качества, но стандартный. Для тех, кто незнаком с пуэрами и боится того самого "запаха рыбы" и прочего - это, наверное, неплохой вариант, но знатокам и любителям пуэров я бы его не стал рекомендовать, ибо есть варианты поинтереснее. 
Золотой БоБо 2008 годаСюрпризы начались на этапе открывания блина. Оттуда шибануло чем-то совершенно умопомрачительным и крышесносным, из-за чего я словил флешбэк из детства. Вернувшись в реальность, я осторожно понюхал его еще раз. Эффект повторился. Было четкое, устойчивое ощущение, что я попал в огромное помещение, то ли каменное, то ли пещерного типа, где много лет что-то хранится, а человека там практически не бывает. Это похоже на запах библиотеки - от него так же кружится голова и кажется, что ты куда-то падаешь. Или первый глоток воды из колодца - точно так же пробивает непонятное головокружение. Только здесь это, конечно, было помещение, где эти пуэры дозревали, подвешенные к потолку. Чувство непередаваемое. Не, Гуо Юн Чжен тоже имел мощный пуэрный запах, но там был запах обычный, стандартный, земляной. Здесь же - гораздо плотнее и в то же время тоньше. Хотелось закрыть глаза и долго-долго нюхать. Заварил, сделал первый глоток.. Да, это пуэр не для питья между делом. Не потому, что он слишком тонок и ньюансы ускользают, если отвлекаться - нет, он может за себя постоять сам. Сначала начинается все как обычно - характерный вкус зрелого пуэра, отличный вкус, с хорошей верхушкой, правда, со слабой серединкой, хотя надо приглядеться, проглатываешь чай, выдыхаешь, и тут на вкусовые рецепторы обрушиваются совершенно инфразвуковые басы. И ты отставляешь чашку, замираешь, слушаешь как внутри затихает этот гром и думаешь - так, а что это я только что выпил ? Заниматься чем-то паралельно становится совершенно невозможно, так как хочется распробовать и распознать этот вкус максимально полно. После каждого глотка ты останавливаешься и слушаешь - уж больно странны, мощны и интересны низы у этого пуэра. Очень интересный пуэр. Вот его бы я порекомендовал смело. Дальше я начал заваривать пробники шен-пуэров. 
Листья Старого Дерева из Далёких Гор 2006 годаМне очень повезло с заваркой этого пуэра. С первого раза я удачно попал в количество чая на чайник, температуру воды и, главное, на время заваривания. Последний пункт очень важен, так как если передержать первые заварки хотя бы 10-15 секунд - чай становится горьким, если недодержать - не переходит весь вкус и аромат, которые должны перейти. У меня этого чая было на три раза. Первый заварился удачно, второй же я запорол, передержав, третий - тоже был как-то совсем не так, как в первый, я наоборот постоянно недодерживал. Но первый раз - это было что-то. Чай активно пах яблоками. Я сначала не поверил, подумал, у меня галюцинации, или это пахнут яблоки, лежавшие на столе недалеко от чайника. Но нет, это пах именно чай. Потом уже, попробовав другие шены, я понял, в чем корень этого запаха. Он, в принципе, есть в каждом зеленом чае - это один из его основных тонов, такой свежий вкус, но обычно он имеет массу других оттенков и в них теряется. Здесь же эта основа была очищена от всей горечи, терпкости и прочего и раскрывалась чудесным ароматом.. моченых яблок, что ли, как-то так, но без намека сладость, конечно. Точне, характерная сладость, конечно, возникала в послевкусии, спустя несколько минут, сзади нёба, но в самом вкусе чая её не было. Это старый чай, по ощущениям. Нет буйства вкуса, только спокойная доброжелательная мудрость. Холодное осеннее солнце, сидишь, греешь косточки, рядом играют внуки. Есть глубина во вкусе, но её надо искать. Чай со старых кустов, длительной выдержки, естественная ферментация пошла в нужную сторону, подчеркнув эту самую старость и все заслуги этой чайной плантации с выгодной стороны. Очень удачная попытка, чай получился легким и добрым. Жаль, что он в данное время закончился, я бы заказал блин, подозреваю, я так и не нашел нужной для него воды и режима заваривания, чтобы он раскрылся полностью. 
Дикий необузданный пуэр 2005 годаСырой пуэр с диких, неокультуренных кустов. Как лесная малина супротив садовой. Если прошлый пуэр был насквозь культурный - один тон запаха, сбалансированный вкус, то этот - вообще не такой. Полный хаос в запахах - но какой потрясающий хаос! Пить этот пуэр нужно максимально далеко от приема пищи, чтобы нос и вкусовые рецепторы были свободны для приема новых ощущений. Запахов там необычайно много. Сложно сказать, на что это все похоже, из всего буйства я вербализовал разве что чернослив где-то очень далеко, но как обозвать основные тона - я вообще не имею никаких идей. Что-то знакомое, но как это назвать словами ? Нюхать все это и пытаться разобраться в них - очень захватывающее занятие. Вкус я особенно распробовать не успел, но в целом вкус Старых Листьев мне понравился больше, он все-таки утонченнее. Здесь вкус шершавее, плотнее, быстрее сваливается в горечь - надо четче контролировать процесс заваривания. Но блин этого пуэра я еще куплю обязательно, потому что эти запахи - это, конечно, нечто. 
Золотой пуэр - блин из чайных цветовЭкзотический пуэр, сделанный из чайных цветов. Тут я прекращу на время свою хвалебную песню - мне не понравился этот пуэр. Мне кажется, цветы - это не та вещь, из которой можно делать чай. Все бы ничего, но во вкусе отчетливо слышался кислый тон. Это выбило меня из колеи, я это пить не мог и искать ньюансы, которые бы оправдывали это - тоже. Этот пуэр не для меня. Еще в посылке лежали два молодых шен-пуэра. На сайте я их не нашел. Один, спрессованный в "гнездо", при вскрытии показал, что листья у него только снаружи, а внутри - какая-то пыль. На вкус он был не очень, зазора между "не дозаварился" - "перезаварился" у него практически не было, пить его сложно. Другой же, в плитке, с запрессованной зеленой бумажкой, оказался очень хорошим, по вкусу на уровне со дорогими вышеописанными шенами, но, конечно, менее утонченным. Так что цена, видимо, не является единственной характеристикой продукта, среди недорогих чаёв можно найти неожиданно достойные варианты. В общем, оч рекомендую сие чайное место для закупок качественным продуктом. Помимо пуэров на сайте есть немного других чаёв - красные, луцзины, улуны. cathay_stray доступен в скайпе и по мейлу, может рассказать/подсказать, что лучше взять, если глаза разбегаются. Можно купить пробников, на первый раз. | | Wednesday, August 3rd, 2011 | | 11:57 am |
| | Saturday, May 14th, 2011 | | 8:46 pm |
| | Friday, April 1st, 2011 | | 10:25 am |
Физики шутят
Если во френдленте вам будут попадаться восторженные крики типа "ура, я сегодня самый популярный автор ljtimes" - знайте, это кровавый СУП в очередной раз (теперь под прикрытием 1го апреля) издевается над своими пользователями. | | Saturday, March 19th, 2011 | | 7:01 pm |
| | Thursday, March 10th, 2011 | | 1:09 pm |
Совершенно случайно на last.fm нашел nikakogowertera
как приглашение на праздник или предчувствие беды, рука дрожит, не указуя в надир пастушеской звезды.
твоя химическая свадьба отменена не по вине того, кто нужные предметы несет на тонкой простыне,
но с простыни встает ребенок, пока, внимателен и строг, ступает тихо олененок и смотрит в пол единорог;
и вяжут руки и коленки две плетки или два хвоста, а свежесброшенные тени встают по сторонам креста.
судьба уже не куры строит, а, притворяясь и мельча, ведет по небу астероид за край ремянного бича,
как сторож красную латерну из ниоткуда в никуда, твердя уверенно, но верно: теперь ничья, теперь-то да.http://lj.rossia.org/users/narrenlaterne/ | | Saturday, February 26th, 2011 | | 11:18 pm |
Вот эта вот вещица - http://chrome.google.com/extensions/detail/bbncpldmanoknoahidbgmkgobgmhnafh?hl=ru - это имхо маст хэв для каждого, кто слушает музыку и подключен к инету. Подключается к хрому и волшебным образом преображает http://last.fm . Вместо штатного плеера, который играет 30секундные отрывки, там появляется новый, в виде синенького кружка, с аудиопотоком из вконтакта. Аккаунт вконтакта для этого магическим образом не нужен. В итоге last.fm из в общем-то бесполезного агрегатора music history превращается в отличную музыкальную социалку. Слушать то, что он подсовывает в виде похожей музыки - грустно, он очень плохо угадывает похожее. А вот слушать при помощи этого расширения чарты групп с композициями, отсортированными по популярности и, особенно, коллекцию любимых треков интересных юзеров - гораздо интереснее. | | Sunday, December 12th, 2010 | | 12:05 pm |
| | Thursday, November 25th, 2010 | | 8:15 pm |
Going Up
Дядюшку Слизи не жалко, жалко всех нас, оставшихся здесь. И немного досадно, что Time Machines 2 мы уже точно никогда не услышим. Смерть во сне - это очень здорово. Надеюсь, он, с его богатым психоделическим опытом, разберется что к чему и не потеряется в окружающем ужасе. | | Saturday, November 6th, 2010 | | 1:19 am |
Дети индиго
По асечным каналам пришла ссылка на эту запись: Сначала я подумал, что это обычный ребенок, которого угораздило родиться в семье типичной русской саньясы, бессмысленной и беспощадной - истеричность интонации голоса и повторение маминых интонаций, оперирование книжными терминами указывали на возможноть жесткой промывки мозгов еще с раннего детства. Но к середине записи такое ощущение ушло - уж больно быстро и легко он отвечает на вопросы, плюс по некоторым признакам чувствуется, что он это реально переживает. Похоже, парнишка действительно повторил путь Шри Рамана Махарши и обрел спонтанное просветление. Перед нами один из переродившихся мастеров древности, поклонимся, братья! | | Friday, October 8th, 2010 | | 6:07 pm |
Autechre vs Coil
В 2010 году Autechre включает в состав инструментов акустическую гитару (в виде инструмента физического моделирования, но не важно, одинаковые ноты двух разных тембров присутствуют и это главное) и делает кавер на койловскую Ostia 87го года: С Ostia, кстати, есть забавный факт - при прослушивании в машине на 4х колонках полное ощущение, что мелочь звенит на заднем сиденье. | | Thursday, September 23rd, 2010 | | 5:56 pm |
| | Saturday, August 7th, 2010 | | 10:42 am |
| | Sunday, June 6th, 2010 | | 1:30 pm |
Музыка: первая треть 2010 года
То, что оседало в плейлисте на простоплеере из разных источников (в основном с radioparadise.com) и старые вещи, которые тянуло переслушать. Забавно, что только сейчас я услышал, что в начале каррентовских Passing Horses идет праджняпарамита-мантра "гате гате парагате парасамгате бодхи сваха". Но для меня эта вещь навсегда останется связанной с рассказом Смарагда о том, как в море разбомбили баржу, перевозившую лошадей, выжившие поплавали вокруг обломков, собрались в табун и поплыли в сторону заходящего солнца. | | Thursday, April 29th, 2010 | | 2:53 am |
Сисадмин спросил Учителя:
– Зачем западные варвары защищают персональные данные? Такая неразумная трата ресурсов!
– В древности варвары верили, что знание настоящего имени человека позволяет наложить на него проклятье, – ответил Инь Фу Во.
Сисадмин удивился:
– Но ведь они давно уже не дикие и знают, что колдовства не существует.
– Да, они уже знают, – подтвердил мастер Инь. – Но пока они жили в дикости и скрывали свои имена, успели построить систему, которая опирается на конфиденциальность персональных данных. Теперь у них нет другого пути.
– Хорошо, что мы цивилизованные люди и не верим в колдовство, – заметил Сисадмин.
Инь Фу Во печально улыбнулся:
– Опасаясь колдовства, варвары сделали колдовство реальностью. Знание настоящего имени человека позволяет украсть его деньги. http://infowatch.livejournal.com/110897.html | | Tuesday, April 20th, 2010 | | 7:55 pm |
| | Thursday, April 8th, 2010 | | 10:39 am |
| | Saturday, February 20th, 2010 | | 3:13 pm |
| | Sunday, February 14th, 2010 | | 11:00 pm |
C праздником!
"Так говорил Википедий":
Lupercalia — древнеримский фестиваль эротизма в честь богини «лихорадочной» любви Juno Februata.
Место, где волчица по легенде выкормила будущих основателей Рима Ромула и Рема, считалось у римлян святым. Каждый год с 13 по 15 февраля здесь проводился праздник, называемый «Lupercalia» (от лат. lupa - волчица, латинский омоним — «блудница»), во время которого в жертву приносились животные. Из их шкур изготавливались бичи и после пира, молодые люди брали бичи из кожи жертвенных животных и выходили в город пороть женщин. Главной частью Луперкалий были голые мужчины, несущие ремни из кожи козла, которые бежали мимо женщин и били их; женщины охотно подставляли себя, считая, что эти удары дадут им плодовитость и легкие роды. В конце торжеств женщины тоже раздевались догола. Эти празднества стали так популярны, что даже когда многие другие языческие праздники были отменены с приходом христианства, этот еще долгое время существовал. Празднества Луперкалий завершались своеобразной лотереей. Девочки-подростки писали в записках свои имена и помещали эти записки в огромную урну, а затем каждый мужчина вытягивали из урны эти записки. Девочка, имя которой вытягивал мужчина, становилась его сексуальным партнером на целый год до следующих празднеств. Таким образом у людей праздник ассоциировался со свободной любовью и сексом.
По другим сведениям праздник Луперкалий проводился в честь бога Фавна (Луперк — одно из его прозвищ), покровителя стад, который отмечался ежегодно 15 февраля. И это был праздник изобилия. За день до Луперкалий отмечался праздник Римской богини брака, материнства и женщин Юноны и бога Пана. В этот день девушки писали любовные письма. Письма помещали в огромную урну, а затем мужчины тянули письма. Потом каждый мужчина начинал ухаживать за той девушкой, любовное письмо которой он вытащил.
В античной Греции этот праздник назывался Панургии — ритуальные игрища в честь бога Пана (в римской традиции — Фавн) — покровителя стад, лесов, полей и их плодородия. Пан — весельчак и повеса, прекрасно играет на свирели и вечно преследует нимф своей любовью. Все вышесказанное можно считать языческим вкладом в традицию Дня Всех Влюбленных.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Луперкалии | | Wednesday, February 3rd, 2010 | | 2:35 am |
1. На стоит заливать новый функционал на продакшн поздним вечером. Потому что спать когда-то надо человеку. 2. У Стивена Стэплтона сегодня, оказывается, день рождения. Посему вот вам фотка с официального сайта Current 93:  Это Дэвид Тибет и Саша Грей. 3. Я не знаю, что делать со всем этим знанием, так что разделите мое чувcтво и вы. Наверное, пора таки спать. |
[ << Previous 20 ]
|
